在發表 -美味的馬鈴薯燉雞腿之前,先PO一張老公今日的便當!^^
懶人吻仔魚煎餅+馬鈴薯燉雞腿套餐
家有不愛食米夫,巧婦難為無米之炊(好像還蠻符合這句話的字面意義~)
那麼,便當盒裡就用懶人餅來代替澱粉囉!
懶人吻仔魚煎餅,是採凱皙媽的作法,應該每個家裡的媽媽們都曾這麼煎吧?
用中筋麵粉及蛋,和上些許冷水,調合成不太稀也不太黏的麵糊,再倒入吻仔魚後
灑點鹽調味,用小火煎就好囉!
在發表 -美味的馬鈴薯燉雞腿之前,先PO一張老公今日的便當!^^
懶人吻仔魚煎餅+馬鈴薯燉雞腿套餐
家有不愛食米夫,巧婦難為無米之炊(好像還蠻符合這句話的字面意義~)
那麼,便當盒裡就用懶人餅來代替澱粉囉!
懶人吻仔魚煎餅,是採凱皙媽的作法,應該每個家裡的媽媽們都曾這麼煎吧?
用中筋麵粉及蛋,和上些許冷水,調合成不太稀也不太黏的麵糊,再倒入吻仔魚後
灑點鹽調味,用小火煎就好囉!
萬聖節快到了,您準備搭上萬聖節的熱潮嗎?
萬聖節讓我聯想到南瓜燈籠、不給糖就搗蛋、還有萬聖節遊行的活動。
台灣這幾年也時興過萬聖節,我曾看過某個餐廳的萬聖節大餐,
是在各種菜色中充滿了搞怪的點子,
從客人進門,吃的、看的、聽的,都和ghost有關,蠻有趣的。
前幾天,我從fooding拿到一個新產品-「祥益食品即食沖泡式米粉-油蔥口味」
先說明,我不是幫他們打廣告喔,是個人分享only滴~
一般都只聽過新竹米粉,但很少聽說有雲林米粉,
這家雲林的祥益食品,已有20年生產米粉的經歷了
祥益還是雲林口湖鄉的名品呢!很多新竹米粉,還是他們運過去的喔!
說到即食沖泡類食品,其實我本身並不是這類食品的愛好者,
但是類似這種沖泡式的米粉,
隨著季節變換,這幾天上菜場時,
發現夏季常賣的蓮子及白木耳已經下架;
取而代之的,是手工丸類、餃類及甜不辣的攤販明顯的變多了。
天氣開始慢慢轉涼,這些聰明的店家嗅出好賺錢的食品,
於是都紛紛開始轉賣著。
菜場上,炸花枝丸的、現作的貢丸香味四溢,
吸引著飢腸轆轆的主婦及孩子們~
莧菜的營養價值很高,除了膳食纖維以外,還有高鐵高鈣的優點。
在天兔颱風來臨前夕,在菜市場還能買到3把50元的價格,
不知颱風來臨後,是否還能買得到這種價格?就讓我們拭目以待吧!
一般的莧菜料理,最常見的有:莧菜羹,莧菜吻仔魚等,
還有一種就是莧菜豆腐湯,可以幫大人小孩補鈣補鐵呢!
不過,莧菜只有葉菜與嫩莖可以吃,梗子往往因為較硬無法利用需要丟掉,
所以往往一大把的美味莧菜做成羹湯後,一口喝光,實在沒有吃菜的感覺!
今天是中秋節,雖然有颱風來襲,但似乎不減全台灣家家戶戶烤肉的興緻。
熱烈的烤肉爐,在忽大忽小的風雨襯托之下,這個中秋似乎有些不同;
但相同的是,親友團聚的那種歡樂與滿足。
為了要應個景,我也來準備個牛肉片,但是不是用烤的,而是用來與蔬菜拌炒,
這樣吃,也可以補足纖維質喔!
食材:燒烤牛肉片,洋蔥,鴻喜菇,黃椒,小黃瓜,蔥段
調味料:油,醬油,黑醋,糖,胡椒
一個人的午餐,也可以很豐富
打顆蛋,用小火煎成蛋皮
取一片蛋餅皮,在平底鍋上煎熟
拿出一片冰凍的魴魚,用微波解凍
再用小火,佐以橄欖油、香料及白酒,將魴魚兩面煎熟
接下來就是將所有食材組合成蛋捲囉
將蛋捲切塊,襯以萵苣生菜