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2015-04-28-08-09-43_deco     

好吃蚵仔煎的重要三元素 ~ 粉漿、蚵仔、沾醬

但是….除了沾醬可以用市售現成的醬以外

在辦公室哪能吃到現煎的口感??

 

凱皙上菜場, 買了又大又肥又新鮮的蚵仔

平均每顆都有10圓硬幣的大小

做什麼料理?

豆豉鮮蚵? 鮮蚵豆腐?

不甘心新鮮的蚵仔就這麼料理~

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一個人的午餐,也可以很豐富

 

打顆蛋,用小火煎成蛋皮

取一片蛋餅皮,在平底鍋上煎熟

拿出一片冰凍的魚,用微波解凍

再用小火,佐以橄欖油、香料及白酒,將魚兩面煎熟

接下來就是將所有食材組合成蛋捲囉

將蛋捲切塊,襯以萵苣生菜

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