612凱皙小品家廚

紅燴番茄豆干娃娃菜

選材重點：

番茄的茄紅素和豆干的植物蛋白質，都是減脂期間重要的營養素，

清脆的娃娃菜不僅富含膳食纖維，還能提供足夠的飽腹感

不僅適合輕食選擇，也可當作減脂的菜單選擇。

食材及調味料(兩人份)

圖1:娃娃菜兩朵洗淨切塊，番茄兩顆洗淨後切成薄片，乾香菇2~3朵泡開後切絲，另外預備薑片兩小片、蔥段兩小段。

耶利米書 5:24「…我們應當敬畏耶和華─我們的神；祂按時賜雨 ，

就是秋雨春雨，又為我們定收割的節令，永存不廢。」

昨日開始下起了大雨🌦，但據統計，對於解決目前缺水情況，還是有很大的距離;

水情吃緊的區域，以中南部為最。衷心祈禱上帝，使今年雨水豐沛，供給灌溉所需，

使農作得以順利發展，也為需要雨水的世界各地解除水荒!

而今天剛好是農民曆的穀雨節氣。

今天我要和大家分享一個我最近發現的超級好吃又健康的晚餐食譜，蕃茄蝦仁燴時蔬配豆腐麵！

這道菜不僅簡單易做，而且非常適合忙碌的上班族。

我今天下班後有一個活動要參加，所以我想要吃一頓健康又富含營養的晚餐;

但是下班時間很趕，所以早上就煮好了蕃茄蝦仁燴時蔬的料，帶了便當先放到公司的冰箱。

蕃茄和時蔬都含有豐富的抗氧化和維生素，豆腐麵也是一種低卡路里高蛋白的食物，

可以讓我感覺飽足而不會有負擔。  

藜麥薏仁小米粥是一道簡單又營養的早餐，適合趁著春天好好養生吧!  

小米粥是我們小時候在北方館常吃的食物，它不僅香甜可口，還有很多的好處。其中最吸引我的一個好處就是可以養脾胃，

讓我們的消化系統更健康。養脾胃的好處有很多，比如可以增強免疫力、改善貧血、預防便秘等等，大家可以自行估狗了解更多。

除了小米，這道粥還加了三色藜麥和薏仁，這兩種食材都是非常有營養的。三色藜麥是印加人稱之為穀物之母的食物，

它是一種完全蛋白，富含足量礦物質、各種營養物質及維生素。它可以幫助降低血壓、血糖和膽固醇，還可以提高肌肉和骨骼的健康。

薏仁則是一種美容聖品，它可以滋潤肌膚、排水消腫、促進新陳代謝，還可以預防老化和癌症。

打卡下班後, 和女同事W搭同一部電梯, 同事W突然轉頭問我:下班後,你回家還做飯嗎?

我一邊回答她, 腦中一邊想著:  這真是大多數職業婦女所碰到的問題啊!

W說, 下班回到家, 都已經七點或快要八點了, 要做飯真的很累, 還要洗菜...所以她都吃外面, 但是吃到膩了!

職業婦女無法做晚餐的原因, 除了因為下班後的時間很難掌控外, 有些心得及撇步可以和大家分享:

我如何在30分鐘內準備好晚餐, 又不會吃膩呢? 

仔細想想, 我大致使用了幾個方法:

1.  趁週六日花些時間備菜是一定要的, 選擇幾個容易買到, 容易貯存又可以多元化搭配的食材很重要

下著大雨的下班路上, 我快速用記憶翻冰箱, 在腦海裡為晚餐配好兩菜一湯

黑葉白菜滑菇  苦瓜炒里脊肉  花枝丸魚餃油豆腐味噌湯   簡單的食材 營養不馬虎

回家吃飯是一件再自然也不過的小事, 

回家, 讓辛苦的一天暫時得以放鬆, 吃飯, 能滿足飢餓的肚腹,

能為家人做一頓飯, 是一種幸福；

能與家人圍著餐桌度過晚餐時光, 更是一種恩典

今晚, 你是一個人用餐嗎?  哪裡有愛, 哪裡就是你的家, 家的定義不拘泥在鋼筋水泥的硬體方寸裡, 而是在你的心靈裡!

忙碌的一週終於結束了！午後下起的一陣雨，一掃前幾日的悶熱，

傍晚後的氣溫開始變涼。「欲暖還寒」說的正是此意！

幾天前團購了一條蒲燒鰻。

我非常欣賞日式擺盤的細緻與菜色的調味清爽，為了慰勞忙了一週的自己，

今天的晚餐不是ubereats，而是以鰻魚為主的一份定食。

說是日式定食，其實自忖只是外觀有點像，但實際上除了那條蒲燒鰻是日式口味以外，

我盡可能的還原日式料理的本質：清淡而有滋味

韮菜盒

還記得從小就不愛吃韮菜

不只韮菜, 連蔥蒜都不喜歡, 身為江南人的女兒, 真的沒有北方人的腸胃,

太刺激,太嗆辣, 太容易"生氣"的食物, 不管多美味, 最後總致消化不良, 敗興而歸,

不舒服的次數久了, 自然就不想再碰了

另一方面也很怕蔥蒜韮菜的氣味

這種情況一直到...嫁給一個身為山東人之子~我老公

山東人吃蔥蒜有名, 而且還是吃生的

這兩天的早晨時間過得特別趕

一樣是用來做早餐和午餐,

但時間掌握的不是很好, 有點趕時間的感覺....

所以~是不是要再把鬧鐘提早10min呢?

昨天將滷好的牛腱用來當早餐

由於早餐前已先喝過果汁,

最近早晚有一點點的涼意,但太陽一出來便還是有些悶熱, 據說,人的身體要順應著氣候來調整飲食,

而咖哩具有促進消化、增進食慾、驅濕散寒、除蟲殺菌的功效!!

不如就來吃點咖哩吧!

其實我已經很久沒有吃咖哩,因為體質的關係,只要多吃些暖性的食物,就很容易會燥,

直到上週在超市結帳時,遇到咖哩塊促銷,於是主婦魂大發,選了中辣和甜味的咖哩塊回家