612凱皙小品家廚

❤【感謝季第三波活動~搶答快閃活動】

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活動方式:

(1) 參加者請在粉絲團按讚, 並勾選搶先看

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(2) 請在本活動留言處, 回答以下問題 ～以下凱皙曾經分享過的料理中, 猜一猜, 哪一樣料理, 是凱皙最喜歡的? ( A B C D E, 要仔細看喔)

A.紫地瓜圓https://www.facebook.com/culinarylife.tw/photos/pb.158638120994420.-2207520000.1441185246./374083849449845/?type=3&theater

其實我吃蝦子容易過敏*尤其是越新鮮的*

但是還是蠻愛吃蝦子啊!!!

天天晨起做便當已是這兩年的習慣,

這樣不但可以吃到有變化的便當菜,

如果說,一個好吃的料理是結果

那麼不斷的投入研究，與親手實驗，

便是到達這個結果的必要過程

但是做菜還需要一點兒創意以及天份, 還要有敏銳的味蕾,

當以上的條件都滿足以後, 這個結果才有可能實現,

除了這些, 凱皙覺得還要有加上一個畫龍點睛的軟性因子,

那就是愛~

有了愛, 才能讓一個料理呈現等比的深度、這樣的料理

肉燥是大人小孩皆愛的配飯料，

看過很多食譜，大致上都需要放紅蔥頭，

但偏偏家裡沒有紅蔥頭，凱皙不用紅蔥頭，只放洋蔥，一樣可以香噴噴~

食材:

豬絞肉半斤(帶豬皮, 請老板絞2次)

大蒜瓣5粒切成小塊

洋蔥1顆切丁

老薑片兩片 切成薑末

乾燥香菇5朵, 泡水變軟後切丁, 香菇水暫置

【感謝季活動文】第一波活動開始囉↓文底有活動喔!

612凱皙小品私廚粉絲專頁兩歲了!

凱皙要借用某個捐血的公益廣告詞 :「雖然我不認識你, 但是我謝謝你」(糟…曝露年齡了)這是很老套的廣告詞, 但真的都是滿滿的感謝啦

謝謝大家來這裡按下寶貴的讚,

對您來說, 或許按讚只是順手, 但對凱皙來說, 每次都讓大家“看得到卻吃不到” , 而且還要得到大家將近1600個讚~

這一切只能說, 是凱皙的榮幸, 是大家的不嫌棄!

因著愛料理，凱皙在2013年5月於痞客邦開部落格：http://culinarylife.pixnet.net/blog

接著在2013年8月, 又開闢了臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/culinarylife.tw

【便當記事】
有朋友說，這兩天氣溫舒爽，特別好睡?
原來，這兩天是中國農曆七月的「處暑」，
是屬於秋天的第二個節氣，表示暑氣到此打住、漸將消除,
但有時晴天下午炎熱，不亞於暑夏，可視為夏日的回光返照。

再過一個月才會進入「秋分」, 凱皙好希望秋天趕快來喔!
因為我不怕冷，只是很不愛大熱天啊!!
倒數計時中....

又不是大過年, 取這個名字會不會太豪氣?!
哈哈!!其實是一個大誤會啦!!
因為, 早上預備便當的時候,竟發現~~米缸沒有米啦!!!!!!!
巧婦凱皙怎可難為 “無米之炊” 呢??

靈機一動, 拿出”甜不辣” 及 “寧波年糕”,
炒些紅蘿蔔絲、黃瓜絲、茭白筍絲及芹菜,
用澎湖的XO醬一起燴燒,
就變成了<<XO醬燴金銀條>>啦!

簡單做鯖魚料理

      最近在好友L的影響下, 原本沒有這麼愛吃海鮮的我, 開始對海鮮類的食物更加喜愛.

自從前陣子在吃到飽餐廳吃到波士頓龍蝦後,

只要有飯局, 總是會點上一些海鮮來吃...嘖嘖嘖, 再這麼下去, 膽固醇哪受得了?

      海鮮易煮, 營養成份也高, 所以最近在我的料理名單上, 也少不了它!

有關鯖魚, 因為油脂豐富, 一般作法是拿來乾煎或燒烤,

凱皙一向喜愛吃魚，大過於吃肉，

從魚攤買了一片新鮮鱈魚，

簡單用蔥段、薑片、鹽及米酒醃過去腥，

再分成兩包，送進冷凍庫保存

想要怎麼煎煮炒炸，就看凱皙的心情囉!