612凱皙小品家廚

已經很久都習慣在週六買菜、做菜、處理食材。

但是如果碰巧週六有事外出，只好利用週日早上，

或是下班以後的晚上來分批完成。

前幾天的週六日便是如此，我和老公的中午、晚上都分別有飯局，

及外務要處理，只好利用週六中午出門前的一點點時間，

迅速的買菜回來，老公忙著晾衣服，我則是把婆婆的餐點預備好，

把買回來的菜放入冰箱後便出門；

週日早上，先幫婆婆做完早餐後，接著燉婆婆的雞湯、熬稀飯、

煎白帶魚，中午外出時，還隱約覺得身上有煎魚味道，哈哈！

和許久未聯絡的國中同學相約，互相聊著彼此現在的生活，

發現我們即便沒有什麼大事，生活的本身就夠我們忙碌了！

「妳現在忙些什麼啊？」「我忙著生活啊！」

看似很簡單的一句話，但千真萬確。

算一算，每一天除了工作8小時，其他的時間，

全被柴米油鹽醬醋茶...等林林總總大小事給佔據，能夠不忙嗎。

昨晚下班後，弄了點家務，從晚上8點半開始忙廚房，

簡單的做了幾道菜，最後把廚房整理一下，也忙到了晚上10點多。

簡單的幾道菜裡，有老公愛吃的洋蔥炒牛肉，炒菠菜、

炒高麗菜，以及我自己愛吃的香菇煨豆腐。

外頭下了一整晚的雨，看著一鍋入味的豆腐，

但是心情是開心的，疲倦的時候，讓美味照顧自己的胃，

真是一件快樂的事。

我很愛吃豆腐，舉凡豆製品我都愛，像是去吃鐵板燒時

我一定會單點鐵板豆腐來吃！

食    材：板豆腐2個切小塊，新鮮香菇約8朵切片，木耳2大片切粗條

調味料：油1匙，薑片5片，蔥段5根，豆瓣醬，醬油，冷開水3小杯，

                鹽，糖，香油少許

步   驟：

1. 熱鍋下油後，將蔥薑放入爆香

2. 木耳及香菇下鍋翻炒

3. 加入醬油2匙、豆瓣醬後繼續翻炒

4. 倒入冷開水，把豆腐下鍋平鋪後蓋上鍋蓋

5. 水滾後可以開鍋蓋試試，酌量加鹽及糖調味，

6. 再蓋上鍋蓋用小火燜煮，使豆腐吸收湯汁

豆腐入味才好吃，所以要一直等到變色才表示入味喔！

湯汁十分美味，因為加了豆瓣醬，好像再加上魚頭，

就變成砂鍋魚頭啦！

老公不愛砂鍋魚頭，暫時就用想像的吧，

如果再放點粉皮，就真的太像了！

也祝您有順利喜樂的一週生活喔!!

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