忙碌的一週終於結束了！午後下起的一陣雨，一掃前幾日的悶熱，
傍晚後的氣溫開始變涼。「欲暖還寒」說的正是此意！
幾天前團購了一條蒲燒鰻。
我非常欣賞日式擺盤的細緻與菜色的調味清爽，為了慰勞忙了一週的自己，
今天的晚餐不是ubereats，而是以鰻魚為主的一份定食。
說是日式定食，其實自忖只是外觀有點像，但實際上除了那條蒲燒鰻是日式口味以外，
我盡可能的還原日式料理的本質：清淡而有滋味
用來襯托鰻魚的米飯，不是日本越光米，而是用家裡已有的台灣芋香米+梗米，再加上一些藜麥，
米飯完成後，再將少許鹹甜的醬料拌勻，鹹甜的味道來自於: 蠔油、味霖及柴魚汁。
定食的小菜其一 : 涼拌芹菜
定食的小菜其二 : 毛豆(不加鹽 吃原味)
定食的小菜其三 : 紅燴蝦仁
內容有新鮮牛蕃茄、洋蔥、鴻喜菇、彩椒與大蝦仁一起燴炒 。
定食附湯:茶碗蒸 用大蝦仁和菇類點綴
自己吃的蝦仁我都會仔細挑腸泥再淘洗兩三次，但外食所吃的蝦仁，會不會這麼處理就不得而知了
原本準備要煮味噌湯，還好後來我沒有做，否則可能會喝不完。
原本我的飯量就不多，今天的鰻魚飯大概有一碗的份量，再加上小菜與茶碗蒸，很快我的飽足感幾乎上達100%啦
飲料: Heineken無酒精
鰻魚富含EPA 、DHA及膠原蛋白，營養價值豐富。
今天的晚餐吸收了不少植物性及動物性蛋白質，一些膳食纖維，可說是營養滿分！
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