外食造成現代人普遍纖維質攝取不足
如何多多利用全穀麥來製作餐點 還要兼顧色香味俱全呢?
以下這道好吃簡單又快速好做的黃金雜糧蔬菜麥餅
就是融匯了麥片、蔬菜的好點子喔!
食材:中筋雜糧麵粉2-3碗(一般飯碗) 冷開水約1碗 雞蛋一顆 麥片8湯匙 韓式海苔2大片 新鮮蔬菜半把 冷凍蔬菜1碗
麻油半匙 蔥花半根
煎餅製作
1. 將麵粉與冷開水攪拌成麵糊
2. 麥片倒入麵糊攪拌均勻
3. 將雞蛋打入麵糊,繼續攪拌至均勻,此時的麵糊不能水水的,要有黏度
3. 解凍後的冷凍蔬菜(火腿/玉米/紅蘿蔔/青豆)倒入麵糊中攪拌均勻 用微波爐解凍更省時唷
4. 韓式海苔上場,用揉紙張的力度,將2張海苔揉碎後,灑入麵糊,再攪拌均勻
5. 平底鍋加入麻油,開小火熱鍋
6. 麵糊倒入火轉至中火,一面煎完再煎另一面
7. 煎餅盛出切片
蔬菜的料理就用一般燙青菜的方式來完成吧
最後,切點蔥花澆上辣椒醬
健康又省時的黃金雜糧蔬菜麥餅完成
心動嗎? 今晚,不妨來試做看看吧!
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