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這陣子不但忙碌，而且還不小心感冒了

除了每天頭昏眼花無法專心以外

更沒有心思在料理上著墨

今天上午，終於有了一點空檔上菜場去

繼上一篇後

終於把我心目中的豆皮海苔捲完工了

 

製作方法可以參考我上一篇的 豆皮海苔捲

我覺得還是用生豆皮比較好，不會太油膩

也容易捲成好看的樣子

 

先將豆皮洗淨後吸乾水份，然候攤開來，將太白粉淺淺的輕灑上去

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放上韓式海苔 (大片的約2片)

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把豆皮捲起來

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接口處朝下放入鍋中

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慢慢將每一面都煎熟

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放入調味料

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用小火慢慢的煮

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灑上蔥花會更香喔

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繼續慢慢的將豆皮捲每面轉動一下

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等待收汁，灑上一點麻油

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完成後放涼再切

切成小捲，很方便吃喔

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