先說明～這次做的豆皮海苔捲不太合我自己的意～哈!
最近事情多，常常掛一漏萬，
經常用生豆皮來料理，但是這天我卻買成了炸豆皮(惱)
其實炸過的豆皮味道也很香，
但是因為製作豆皮捲時，也會用油來煎，
所以感覺吃到太多的油，
有個補救的辦法～如果您也是買到炸豆皮，
可以先用熱水燙去多餘的油，
再用紙巾吸乾即可。
食材：豆皮5片 韓式海苔大片5片，白芝麻
調味料：醬油1匙 水2小杯 味霖1匙 太白粉 橄欖油2匙
作法：
豆皮攤開，均勻灑上薄薄的太白粉，將海苔平鋪在上
用手將豆皮海苔捲起來
熱鍋後倒入油，將捲好的豆皮捲，
開口朝下使豆皮捲開口處受熱黏起
用筷子捲動豆皮捲，慢煎使之定型
將醬油、糖與水調勻倒入鍋中，慢慢使之入味增色
待收汁後可取出放涼，依喜愛的尺寸切成段，灑上白芝麻，即可食用
作法先分享給大家囉！
改日要用生豆皮再做一次，顏色會比照片中的淺一點！
也比較符合我的理想口味囉！
豆皮料理‧延伸閱讀：
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