今天是中秋節，雖然有颱風來襲，但似乎不減全台灣家家戶戶烤肉的興緻。
熱烈的烤肉爐，在忽大忽小的風雨襯托之下，這個中秋似乎有些不同；
但相同的是，親友團聚的那種歡樂與滿足。
為了要應個景，我也來準備個牛肉片，但是不是用烤的，而是用來與蔬菜拌炒，
這樣吃，也可以補足纖維質喔！
食材：燒烤牛肉片，洋蔥，鴻喜菇，黃椒，小黃瓜，蔥段
調味料：油，醬油，黑醋，糖，胡椒
醃肉：牛肉片先用醬油、酒、鹽、太白粉及蔥蒜抓醃
1. 中火將1匙油熱鍋後，將抓醃好的牛肉片快速下鍋翻炒至半熟即盛出
2. 繼續用1匙油中火熱度，將洋蔥、鴻喜菇及蔥段下鍋拌炒至軟
3. 轉較大的火，沿鍋邊加入醬油一匙，加入黃椒及小黃瓜拌炒
4. 加入黑醋及糖，繼續拌炒
5. 起鍋前灑入胡椒粉，翻炒後盛盤
色澤頗有中秋的味道！
不知您的中秋怎麼過呢？即使沒有烤肉，也是可以健康的過喔！
祝福大家 中秋快樂！
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