612凱皙小品家廚

老公一向不愛吃米飯，加上了五穀米的白米飯更是無法吃上1碗

不知您家的老公和孩子也是這樣嗎

對我而言，麵類食品三兩下就會把我撐飽了，而且結婚前的我，

一星期內鮮少吃超過一碗的麵類食品！

因為出身南方人家的我，覺得 「就菜配飯」 才叫「吃飯」啊！

老公有個食麵胃，而我有個食米胃，

對照起出身北方人家的老公，正好印證了- 北方人習慣食麵，而南方人習慣食米- 的說法了。

不過，既然白米和五穀米都已經買了，總還是要想辦法消耗，否則可就浪費農夫的苦心了！

於是「菜飯」又跳入我的大腦中，這次，再運用了培根香氣，做個老公喜歡的培根青江菜飯！

食材：培根肉(採新東陽的培根肉片)約8片，青江菜2把，玉米筍8支，白米2.5匙，五穀米0.5匙

調味料：完全運用培根肉的鹹與油，當然還是可以看個人喜好，斟酌加鹽囉

食材處理：

1. 青江菜洗淨去根部，菜葉橫切成2公分寬，菜莖切得略小些，兩者分開放

2. 培根肉切成2公分寬

3. 玉米筍切成2公分小段

4. 白米及五穀米用清水洗淨後加3杯水，泡在電鍋的內鍋裡

作法：

1. 用小火將培根肉先稍煎一下，香味溢出後放入切好的青江菜莖部份略炒

2. 再加入切好的青江菜葉及玉米筍拌炒，食材不需炒熟只要炒到有香味溢出即完成

3. 上述半成品倒入內鍋裡，稍與生米拌一下

4. 外鍋加入3隔水(及一般大同電鍋蒸飯法)，按下開關煮飯

5. 開關跳起來時再悶個15分鐘再開鍋蓋，起鍋前嚐嚐鹹度再作調整即可。

撲鼻的培根香味讓人食指大動，想當然爾，這回老公沒有拒絕這道好吃的米飯囉！

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