便宜出好菜在這幾年的飲食界已經是帶領流行,
其實自己並沒有想過要搭上這班流行列車,
只是做著做著,就發現這道料理實在沒有花上什麼錢;
例如:小黃瓜 $5.- 木耳3片+大豆干3片共$35.-
就炒出一大盤菜喔!
烹調時間只有幾分鐘,不但瓦斯用得少,
還能吃出天然美味,增加纖維的攝取量,
減肥、美白一起來!
木耳三絲
食材:小黃瓜1條,大豆干3片,木耳3片,蒜1小瓣
調味料:油0.5匙,鹽少許,醬油少許,黑醋,香油,冷開水0.5碗
食材處理:
1. 小黃瓜斜切薄片後再切絲
2. 大豆干橫剖3刀,分成4個薄片後 再切絲
3. 木耳切絲
開始做囉
1. 小火熱油,蒜爆香,豆干絲倒入煸香
2. 豆干絲煸香後,倒入醬油、黑醋拌炒
3. 開大火,木耳絲倒入拌炒,倒入冷開水加鍋蓋燜一下
4. 半分鐘後開鍋蓋,小黃瓜絲倒入拌炒
5. 灑上香油翻炒,準備盛盤囉
這道基本上是素炒的料理,喜歡吃肉的朋友,
把培根(火腿)切絲、或是雞絲都可以放進來,
愛吃辣的人,也可以加入辣椒喔!
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