絲瓜在夏季極為盛產,優點多到數不完,大致上有這些優點:
活血、清涼、解毒、止血、去痰、利尿、鎮咳、健胃、去痘疤、去皺紋。
這道料理運到絲瓜的清甜,及蝦皮的鮮甜,兩者加在一起真是絕妙搭配,
加上白色的白精靈菇,感覺為夏日的美白更加分了!
食材:絲瓜、白精靈菇、蝦皮(選用澎湖白蝦皮)
調味料:嫩薑片2片、醬油0.5匙、油1匙、鹽酌量、冷開水0.5碗
絲瓜在夏季極為盛產,優點多到數不完,大致上有這些優點:
活血、清涼、解毒、止血、去痰、利尿、鎮咳、健胃、去痘疤、去皺紋。
這道料理運到絲瓜的清甜,及蝦皮的鮮甜,兩者加在一起真是絕妙搭配,
加上白色的白精靈菇,感覺為夏日的美白更加分了!
食材:絲瓜、白精靈菇、蝦皮(選用澎湖白蝦皮)
調味料:嫩薑片2片、醬油0.5匙、油1匙、鹽酌量、冷開水0.5碗
最近天氣相當炎熱,讓人口乾舌燥,火氣好容易就上身了!
想清解體內火氣嗎?推薦您可以多吃白蘿蔔喔!
如果嫌燉煮太費時,還要顧瓦斯,那麼就用電鍋蒸煮吧!
食材:白蘿蔔半條、蝦米(或干貝絲)、蔥白2根
調味料:鹽
玉米筍與金針菇,都是富含膳食纖維的食物,
兩者都有相同的清甜味兒,
與肉燥搭配起來,能幫稍鹹的肉燥,增加一些甜味呢!
高纖對於腸胃蠕動與減重都有幫助,想減重的朋友應該也可以吃吃看!
食材:玉米筍6-8支,金針菇半把,肉燥2人份,冷開水一碗
調味料:肉燥本身已有,不需再調味,除非想吃辣一點就準備一些辣醬吧!
煲類料理受到許多人的喜愛。
天氣實在悶熱,煲類料理吃了擔心上火,怎麼辦呢?
不放辛香料、蔥薑蒜辣椒調味料,不放勾芡水,仍然可以吃到濃香的煲類料理喔!
這道塔香茄腸煲,由於我所使用的食材皆為蔬食,因為滷大腸雖然很讚,吃了怕油膩不消化,所以也改用了豆腸代替,
大家也來試看看吧!
便宜出好菜在這幾年的飲食界已經是帶領流行,
其實自己並沒有想過要搭上這班流行列車,
只是做著做著,就發現這道料理實在沒有花上什麼錢;
例如:小黃瓜 $5.- 木耳3片+大豆干3片共$35.-
就炒出一大盤菜喔!
烹調時間只有幾分鐘,不但瓦斯用得少,
韮菜和韮菜花長得不同
雖然都是綠色蔬菜,差別在於韮菜是扁身的,韮菜花是圓身的,
炒法當然也各有千秋囉
這一道菜高纖低熱量,不但富含維生素A、B、C、植物蛋白質,
夏天食用還能清熱利水,提昇免疫力喔!
食材:綠豆芽約1-2把,韮菜1把,木耳1片,豆干2片、洋蔥0.5個、蝦米些許