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絲瓜夏季極為盛產,優點多到數不完,大致上有這些優點:

活血、清涼、解毒、止血、去痰、利尿、鎮咳、健胃、去痘疤、去皺紋。

 

這道料理運到絲瓜的清甜,及蝦皮的鮮甜,兩者加在一起真是絕妙搭配,

加上白色的白精靈菇,感覺為夏日的美白更加分了!

 

美白菇絲瓜

食材:絲瓜、白精靈菇、蝦皮(選用澎湖白蝦皮)

調味料:嫩薑片2片、醬油0.5匙、油1匙、鹽酌量、冷開水0.5碗

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最近天氣相當炎熱,讓人口乾舌燥,火氣好容易就上身了!

想清解體內火氣嗎?推薦您可以多吃白蘿蔔喔!

開陽白蘿蔔2

 

如果嫌燉煮太費時,還要顧瓦斯,那麼就用電鍋蒸煮吧!

 

食材:白蘿蔔半條、蝦米(或干貝絲)、蔥白2根

調味料:鹽

 

 

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玉米筍與金針菇,都是富含膳食纖維的食物,

兩者都有相同的清甜味兒,

與肉燥搭配起來,能幫稍鹹的肉燥,增加一些甜味呢!

高纖對於腸胃蠕動與減重都有幫助,想減重的朋友應該也可以吃吃看!

 

 

食材:玉米筍6-8支,金針菇半把,肉燥2人份,冷開水一碗

調味料:肉燥本身已有,不需再調味,除非想吃辣一點就準備一些辣醬吧!

 

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煲類料理受到許多人的喜愛。

天氣實在悶熱,煲類料理吃了擔心上火,怎麼辦呢?

紅燒茄腸

 


 

放辛香料、蔥薑蒜辣椒調味料,放勾芡水,仍然可以吃到濃香的煲類料理喔!

這道塔香茄腸煲,由於我所使用的食材皆為蔬食,因為滷大腸雖然很讚,吃了怕油膩不消化,所以也改用了豆腸代替,

大家也來試看看吧!

 

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韮菜花甜不辣  是便當盒的不朽菜色

 

相信很多上班族都吃過這一道菜吧!

 

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甜不辣的甜味與韮菜花的甜味結合

讓料理不僅香甜而且開胃!!

 

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 P1050507  
 

便宜出好菜這幾年的飲食界已經是帶領流行,

其實自己並沒有想過要搭上這班流行列車,

只是做著做著,就發現這道料理實在沒有花上什麼錢;

例如:小黃瓜 $5.-  木耳3片+大豆干3片共$35.-

就炒出一大盤菜喔!

 

烹調時間只有幾分鐘,不但瓦斯用得少,

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韮菜和韮菜花長得不同

雖然都是綠色蔬菜,差別在於韮菜是扁身的,韮菜花是圓身的,

炒法當然也各有千秋囉

 

這一道菜高纖低熱量,不但富含維生素A、B、C、植物蛋白質,

夏天食用還能清熱利水,提昇免疫力喔!

 綠豆芽韮菜干絲

 

食材:綠豆芽約1-2把,韮菜1把,木耳1片,豆干2片、洋蔥0.5個、蝦米些許

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彩椒肉末燒洋菇

 

聽說有許多人不愛吃青椒,原因是青椒的氣味,令他們感到不舒服

這個特殊的氣味叫做椒油味,是讓許多人不喜愛的味道

 

不過,撇開不悅的氣味,青椒的優點真的很多,

例如:維他命B比蕃茄多,維他命C比檸檬多,高含量的維他命A與K,為蔬菜之冠

不僅如此,還兼具造血、淡斑、增強皮膚抵抗力的功效

這樣看來,青椒應該是美麗食物的佼佼者喔!

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