【凱皙歡迎您】
凱皙小品私廚沒有太多的柴米油鹽醬醋茶,只有自己的小小心得與創意,歡迎您的到訪,請多多給予回應與指教,謝謝!

目前日期文章:201404 (4)

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最近的fb臉書粉絲人數快要破3位數了

其實,對很多粉絲專頁來說,破3位數根本就是件沒什麼驚訝的事,

但是因為凱皙平日和許多人一樣,是個上班族,

能夠在上班之餘,PO一點自己的菜色創意,與大家分享之外,

粉絲人數還能衝到快3位數,這個數字,自己已經很偷笑了!

為了答謝大家的不棄嫌,

粉絲專頁破100人時,將會宣布一個小活動,

謝謝大家的愛護與支持

 

最近生活最大的改變,還是和吃有關

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有被「邪惡」兩個字嚇到嗎?

常常去市場採買菇類,但是一直都沒買過杏鮑菇呢!

趁著連續假期,我好好的在菜場裡逛了幾回

便挑了一包胖胖的杏鮑菇。

 

12條胖胖的杏鮑菇,其實怎麼弄都好吃

不過我一向很喜歡取悅自己的味蕾,

就來做個金沙杏鮑菇吧

 

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您知道什麼是『木須』嗎?

有人以為木須指的是木耳,其實不然喔!這裡的木須指的是 『蛋』

猜對了嗎 ?

 

初春時的韭黃最好吃,而且炒熟後,有一股迷人的香氣,

我不太愛吃蔥蒜,但是同屬蔥科的韭黃卻很得我心!

最主要就是那種香甜味,比起蔥來少了刺激味,吃起來也較為柔軟細緻。

炸春捲也可以使用韭黃肉絲,脆脆香香的外皮咬下,韭黃與肉絲的湯汁流洩而下,

那滋味也很迷人。

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上菜場時,被一種新品種的玉米筍所吸引;

仔細看看,它的外形比一般的玉米筍大不少,顏色也較淡,

不只如此,還能清楚的看得到粒粒分明,一顆顆突起的玉米粒;

簡直就是正常玉米的迷你版,很可愛!

 

這是特別近拍的玉米筍,

這樣應該可以看得出突起的顆粒!

尾端有一些沒拔乾淨的玉米殼,

老闆娘說,千萬不要切掉,那是可以吃的喔!

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