【凱皙歡迎您】
凱皙小品家廚沒有太多的柴米油鹽醬醋茶,只有自己的心得與創意,歡迎您的到訪,請多多給予回應與指教,謝謝!

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好吃蚵仔煎的重要三元素 ~ 粉漿、蚵仔、沾醬

但是….除了沾醬可以用市售現成的醬以外

在辦公室哪能吃到現煎的口感??

 

凱皙上菜場, 買了又大又肥又新鮮的蚵仔

平均每顆都有10圓硬幣的大小

做什麼料理?

豆豉鮮蚵? 鮮蚵豆腐?

不甘心新鮮的蚵仔就這麼料理~

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週日買了一斤小排骨, 做了豉汁排骨

今天拿來帶便當, 味道鹹香有餘

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準備食材:

小排骨:約1斤,要剁小塊

1.先用清水將小排骨洗淨, 將雜質濾掉後撈出濾乾

2.準備一個鍋子,將小排骨放入

3.倒入米酒20ml,醬油40ml,鹽糖各8g,再放入薑末2匙及青蔥4根切花, 與排骨拌勻後醃1.5hr

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【同樂會時間~感恩1000讚活動】

(灑花~歡呼~YA~~) 鞠躬~承蒙厚愛
612凱皙小品私廚 粉絲專頁邁入1000讚了!

凱皙(ㄒㄧ)原本計劃在五月初要辦【感恩1000讚活動】
與粉絲同歡,
但凱皙(ㄒㄧ)個人在五、六月間將會非常忙碌,
可能會忙到~我和老公會斷炊(沒時間下廚)的地步….
所以, 在此宣佈~
【感恩1000讚活動】提早於今天開跑!!!!!!!!!!

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週五的清晨, 被鬧鐘喚醒

是心理因素吧

在這一週間的最後一個上班日早晨

卻倦極得顯得昏沉

簡單盥洗喝了杯輕飲後

決定來點油滋滋的餐食,

於是~

把麵包邊、 麵包皮,

厚厚的裹上蛋液,

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2015-04-23 03.55.53  

因為是上班族的關係, 我們天天都吃自己做的便當,

最近週末買的菜都不會太多,

所以有時到了週三, 就用的差不多了

昨天正是週三

想著要去超市補什麼貨的時候,

突然想到週末買的絞肉還有庫存冷凍,

很想用蕃茄做肉醬來吃, 但冰箱裡卻僅存一個大蕃茄

於是......

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真的是太久沒來這裡了

對上班族來說, 要同步部落格真的有時很不便~

不過, 臉書粉絲頁是一直有在更新的喔~

歡迎大家加入我的粉絲專頁聊聊 612凱皙小品私廚


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每天的便當都千篇一律的白飯配菜,吃便當變得好沒有期待啊!

 

外食的時候,常會吃個什麼排骨飯,要不就是湯麵的,

雖然外食沒有什麼好處,但唯一的好處,就是可以天天依照心情換菜色,

那麼如果自己帶便當,要屈就自己吃千篇一律的便當,怎麼還會有胃口呢?

 

於是凱皙的便當,多了一些主題

例如,有臘腸炒飯便當

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9月中忙完了大部份的家裡大小事情

和老公去了一趟中東歐之旅

雖然短短的12天  但是美麗的中東歐還真的令我難忘啊!!

如果有機會再來分享!!

 

玩完歐洲後, 再把家裡的一些大事忙了一部份, 老公又忙著出國出差了2週

原本朋友和自己都擔心我會一個人

但沒有想到~我還蠻享受一人在家稱霸的感覺!

就算打掃買菜洗衣拖地,  這些大部份人認為是無趣的家事!

凱皙還是能滿足在其中

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已忘了從哪一年開始,我和老公每一年都會出國旅遊一次。這習慣應是從2005年的一陽旅行社的瑞士行開始的吧!在瑞士之旅之後,我們去過的地方有:北海道道東之旅、日本東北7日賞楓之旅、公司的京阪神之旅、還有友人相約的北海道道南之旅等。

 

感謝上帝,旅遊品質的提昇,讓我們這幾次的旅遊都有極美好的回憶。

20129月底,我們報名了一陽旅行社的德奧之旅,但是不知何故,旅行社突然告訴我們,泰航臨時把該旅程的機票收回了。這個行程是我們想參加了好多年的行程,在失望之餘,老公在網頁上發現了剛剛開始熱門的新景點-克羅埃西亞,經過瞭解之後,我們改報名巨匠旅行社的克羅埃西亞/斯洛凡尼亞/黑山共和國的仙境之旅。在親身體驗了這個雖歷經戰火的巴爾幹半島,但自然美景並未被破壞的好山好水之後,東南歐之旅不僅讓我發現世界原來真的好大,這些未曾想像過的地方,竟然有這麼美的仙境;更尤其是旅遊所到之處,都極需腳力與體力,因此,也告訴自己,要在體力還夠的時後,要先把歐洲玩遍。

 

20131月,我帶著媽媽,參加了鳳凰的澳洲之旅。原本2013年這一年也應該安排屬於兩夫妻的旅行,但是就在已經報名後,老公臨時接到一個專案,時間就恰巧落在我們想要出國旅遊的期間,加上之後的下半年,婆婆兩次生病加上住院,所以2013年的國外旅遊,便無疾而終了。

 

東歐的國家中,我最想去的是奧地利,但單國的深度之旅,怕太單調;多國之旅,又怕蜻蜓點水。我最希望,能夠有一家經驗最豐富的旅行社,能瞭解旅客的心~即:在有限的時間之下,值得玩的景點多停留幾天,行程品質不能因為趕景點、趕吃飯、擠入場、趕shopping而受到擠壓、導遊領隊當然也很重要,我們的旅遊心情完全掌握在他手中。畢竟一年一度的旅遊,灑了大錢之外,若還要受一肚子氣,這應該是所有旅客最討厭碰到的狀況吧。

 

婆婆自從2013年的年中以後,身體狀況就不是很好,常年因吞嚥困難造成營養失調,好在住院2次,都被醫院養胖了才出院。今年我們也想出國,但因為老公的另一個專案,更是常常需要出差,也顧慮到婆婆的身體狀況所致,所以雖然想出國旅遊,但心裡也很擔心。在網路上搜尋好行程時,我聯絡了歐雅所辦的中東歐(奧捷斯匈)優選12日之旅,結果旅行社的小姐主動幫我喚起回憶,其實我2013年就是和他們報名該行程!而且,知道我們是不得已才取消當時的行程。這樣貼心的旅行社,讓我在還沒決定要報名前,就留下了好印象。即便沒有完成報名手續,也屬意歐雅了。

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[6/19 更新]

已經有將近一個月,沒有新文了,簡單來報告一下近況吧~

 

記得在2014/5/10 做了黃金海鮮粥給婆婆慶祝母親節嗎 ?

因為婆婆那陣子咳嗽沒胃口,所以做黃金海鮮粥給她吃,

婆婆直說好吃,猶記當時的她已經咳嗽有痰大約有一個星期了

這期間她都還有回醫院看診拿藥,

平常她的吞嚥就比較有問題,所以生病時的她和平常的她

都是一樣容易咳嗽有痰。

 

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